Ciorba de pui cu taitei de casa- reteta mamei de taitei

altfel de taitei... dar sunt tare buni...

Pieptul de pui se spala bine, in cateva ape reci, si se taie cubulete. Pui 4-5 linguri cu apa intr-o oala iar cand clocoteste pui ceapa taiata marunt sa se inmoaie si apoi carnea de pui. Adaugi restul de apa, cozile de patrunjel legate si legumele taiate cubulete. Cand carnea este aproape fiarta vei turna rosiile decojite si taiate marunt. Intre timp fierbi borsul si-l adaugi in ciorba dupa ce a fiert carnea bine iar apoi lasi sa dea intr-un clocot.

Cat timp ciorba da in clocot, vom face taiteii. Se bat ouale foarte bine, ca pentru omleta. Peste ouale batute punem cate putina faina, cat sa facem un aluat putin mai gros fata de cel pentru clatite. Aluatul moale il punem intr-un ornator, sau intr-o punga gaurita in varf, si turnam putin cate putin pentru a face taiteii. La inceput ei vor sta deasupra si sunt fierti cand ei nu vor mai pluti pe ciorba. Dupa ce taiteii au fiert, vom opri focul si vom scoate cozile de patrunjelSe presara patrunjel proaspat tocat si se mananca.

Pofta buna!