Pestele se curata si se spala apoi se indulceste cu sare. Cartofi curatati se raie rondele felii subtiri la fel si morcovul, ceapa solzi se taie.

Intr-o tava unsa cu ulei se pune ceapa apoi cartofii, morcovul si deasupra pestele.

Se pune in fiecare peste cate un catel de usturoi, restul se taie felii si se pun in sucul de rosii si vinulSe acopera tava cu o folie si se da 15 min la cuptor. Dupa 15 min se scoate si se toarna deasupra sucul de rosii in care s-a mai pus si cimbru, sare si piper. Se mai da la cuptor 10 min . Totul la foc mediu.