Am vazut ca vine primavara si mi-am adus aminte de gustul gratarelor de asta vara...
Vai ce dor imi este ... Asa ca astazi pregatim gratare de porc. Stiu ca mai este mult pana la 1Mai, dar se apropie si este bine sa ne pregatim din timp pentru iesitul la iarba verde.
Intr-un bol faceti un amestec de mustar, ulei de masline, cimbru si usturoi tocat, sare, piper. Se pune deoparte.
Se taie carnea in bucati groase cam cat degetul. Se bat usor cu ciocanul de snitele. Amestecul de mustar se intinde cu o pensula pe toata suprafata carnii, apoi se pune intr-un bol, se acopera si se lasa aprox. 1ora la frigider.
Daca mergeti la iarba verde, puteti pregati carnea de dimineata, o puneti intr-o caserola in lada frigorifica si pana ajungeti la destinatie este gata de prajit.
Daca va hotarati sa o gatiti in casa atunci aveti nevoie de o tigaie-gratar in care ati amestecat putin unt cu ulei de masline( vor iesi gratarele mai pufoase si mai moi).
Scoateti carnea de la frigider si asezati-o la prajit in tigaia incinsa.
La mine a durat cam 8 min. pe fiecare parte. In timp ce se prajea carnea am pregatit si garnitura :orez si legume la aburi .
Stiu ca este greu de facut acest tip de garnitura la iarba verde, dar la aer curat aceste gratare sunt delicioase alaturi de niste cartofi copti in jar.
Si uite asa am mai rezolvat un pranz delicios ( sau poate o zi la iarba verde??).
POFTA BUNA !!!!!!
