Incepem prin a pune la copt usturoiul necuratat intr-o tava, pentru 10 minute. Intre timp am curatat pastarnacul si l-am taiat bucati. Dupa cele 10 minute se adauga in tava si pastarnacul stropit cu un pic de ulei. Se mai lasa la cuptor cam 30 minute.
Usturoiul copt se lasa sa se raceasca si se stoarce. Se obtine o pasta cu un gust deosebit. Sfatul meu este sa puneti la copt doar bucatile mari de usturoi, deoarece cele mici se usuca la copt si nu le puteti folosi. La fel am patit si eu, doar din 2 catei am obtinut pasta.
Intr-o oala de supa se caleste ceapa taiata marunt, se adauga supa de pui, pastarnacul, cartoful, carnea afumata si se lasa la fiert pana legumele si carnea sunt gata. Carnea se scoate din supa si intr-un blender se paseaza legumele fierte impreuna cu pasta de usturoi. In aceeasi oala se pune supa pasata, smantana pentru gatit si se mai da un clocot. Se sareaza, se pipereaza si se serveste cu carnea taiata marunt, ceapa verde si un strop de ulei de masline.
