Facem des tochitura moldoveneasca, mai ales in perioadele reci. Pentru ca a fost o zi mohorata am spus ca trebuie sa ne petrecem seara cu o mancare adevarata... asa ca am purces in micuta noastra bucatarie de bloc si am facut o reteta de tochitura moldoveneasca...
Carnea si slaninuta le-am taiat bucatele si le-am pus la prajit intr-un ceaun de tuci. Am calit-o putin pe ambele parti pana s-a inalbit putintel, dupa care am pus condimentele, dafinul si vinul. Am lasat pe foc cam 30 minute.
Intre timp s-a facut si mamaliga... nu voi da reteta aici, pentru ca toata lumea stie ce e aia mamaliga si cum se face.
Cand totul fu gata am pus pe farfurii branza de burduf, o bucata sanatoasa din mamaliga aburinda, o portie zdravana din carnea prajita si fierbinte, un ou prajit ochi si am combinat totul cu niste muraturi puse de cu toamna la murat in butoaie de lemn, la tara.
Pe langa astea s-a baut si un pahar de vin rosu din via ce am cules-o asta toamna.
Ce sa va mai spun? Aaa.. Pofta Buna !
