Am gasit ieri niste zucchini care cereau sa fie gatiti. i mi-am adus aminte de o reteta mai veche in care pot sa-i folosesc intr-un aluat sarat si sa-i servesc ca aperitiv, mai ales ca vin sarbatorile.
PreparareSpalam zucchini-ul si il curatam de coaja cu aparatul de curatat cartofi (daca doriti puteti sa il folositi cu tot cu coaja, nu deranjeaza la gust).
Taiem zucchini-ul in bastonase sau felii, in functie de gustul fiecaruia.
Intr-un bol cernem faina si o amestecam cu praful de copt,iar intr-un alt bol cu ajutorul mixerului sau al unui tel, batem ouale, dupa care adaugam laptele si uleiul si un varf de cutit de sare (sau dupa gust) . Turnam amestecul de oua peste faina si amestecam, cu o spatula sau lingura de lemn. Pregatim ingrediente astfel : mezelurile si mozarella le taiem in cuburi mici. In acelasi timp sa nu uitati sa preincalziti cuptorul la 180 . Eu am ales o forma de tort din silicon, dar puteti folosi si o forma de chec, sau ce forma doriti. Ungem forma cu unt si tapetam cu pesmet.
In amestecul de oua adaugam zucchini-ul, mezelul si mozzarella. Amestecam din nou pentru a incorpora cat mai bine ingredientele in aluat. La sfarsit adaugam si putin oregano ( sau mai mult daca doriti).
Turnam in forma si dam la cuptorul incins la 180, timp de 40 minute. Daca doriti sa-l ornati puteti folosi cojile de zucchini.
Este extraordinara !!! Il puteti servi atat cald cat si rece. Este un aperitiv pe cinste.
POFTA BUNA !!!!!
