Cea mai extraordinara dulceata... i asta o spun nu pentru ca am facut-o eu... Este cea mai buna dintre dulceturile mancate sau facute vreodata de mine. .. Chiar merita incercata... Este combinatia ideala intre dulce si acru... Strabunica mea avea in gradina o tufa cu frunze mari, de tip palmat, cu un petiol lung roscat,cu gust acru, racoritor din care facea un compot si o dulceata, o nebunie... Originile mele sunt zona Fagarasului unde aceasta tufa se numeste rabarbar .1. Capsunile se spala, se curata si se lasa la scurs. As fi vrut sa va spun ca sunt capsuni din gradina mea, dar din pacate sunt din comert. Capsunile din gradina mea de abia au inflorit2. Betele de rabarbar se curata de coaja si se taie in bucati mici. Acum este momentul sa cantariti cantitatile necesare.3. Amestecati totul intr-o oala mare ( Capsunile taiate in 4, rabarbarul maruntit, menta, sucul si coaja de lamaie, vanilia) si da-ti cateva ore la frigider (amestecand din cand in cand). Fructele vor lasa putin sirop.4. Cu ajutorul unui blender sau mixer vertical, pasati totul pana obtineti o pasta fina.5. Daca v-ati hotarat sa folositi Gelfix urmati instructiunile de pe pachet, la fel si pentru situatia in care folositi pectina sau zahar gelifiant.6. i cam asta este tot. Se toarna in borcane sterilizate .
Nebunie de arome.....
