Se curata si se spala cartofii, se pun sa fiarba in apa cu sare. Dupa ce au fiert se scot intr-o sita si se lasa sa se raceascaSe tapeteaza o tava sau o oala cu unt si pesmet. Separat amestecam branza rasa prin razatoarea mica, adaugam smantana si ouale, omogenizam.
Cartofii fierti se paseaza ca pentru piure se condimenteaza cu sare si se adauga untul si 3 linguri de smantanaSe toarna in tava pregatita un rand de piure, unul de branza si tot asa pana terminam compozitia,ultimul strat sa fie de branzaSe baga tava la cuptor sa se rumenesca putin, cu 5 min inainte sa oprim cuptorul o scoatem si o decoram cu rondele de rosii,
