Pentru ca imi plac foarte mult dulciurile, incerc sa gasesc retete ceva mai simple si cu cat mai putine calorii. Este cam greu, nu? i totusi, daca incerci sa elimini grasimile (untul, smantana, frisca si altele) poti sa spui ca pe jumatate ai gatit sanatos (pe jumatate ca mai ramane zaharul, dar decat sa-l inlocuiesti cu ceva light, mai bine lasa-l in reteta ta). i cum se apropie pastele, am facut curatenie prin rafturile cu cartile de bucate (vechi si ingalbenite), si, spre surpriza mea, am gasit un caiet cu retete, vechi, ingalbenit, cu notite greu de descifrat desi era al meu. Am ramas placut surprinsa sa redescopar retete de mult uitate, retete pe care le faceam in perioada de dinainte de.., dar care acum, dupa atatia ani, am ajuns sa constat ca erau simple si sanatoase.

Am descoperit o reteta pe care o faceam cu mare placere pentru ca este foarte usoara, de post, si foarte usor de gatit. Am facut unele mici modificari, dar a iesit foarte buna.

Am facut o cafea solubila destul de concentrata si am amestecat-o cu zaharul si cacao, si, desi imi facea pofta, am asezat-o deoparte fara sa ma gandesc la ea. Dar, oricum, pana la urma nu am rezistat, si mi-am facut si mie o jumatate de ceasca de cafea pe care am sorbit-o cu foarte mare placere.

Daca ti-ai facut si tu o cafea, atunci aseaza ceasca pe masa si hai la treaba! Cat mai gusti putin din cafea, pune biscuitii pe un suport din lemn si-i zdrobeste cu sucitorul, dar ai grija sa nu-i faci praf. Pot ramane si bucati mai marisoare. Rastoarna biscuitii zdrobiti intr-un castron.

Macina miezul de nuca, dar este bine sa-l rumenesti putin in cuptor si-l alatura biscuitilor. Pune in castron si coacazele (fructele pe care le ai).

Rastoarna si cafeaua,si amesteca bine. Iti spun sigur ca va trebui sa amesteci cu mainile ca si cum ai framanta un aluat, pana ce compozitia ia aspectul unei plasteline, dar sa nu strangi prea tare in maini aluatul ca sa nu se zdrobeasca prea tare bucatile de biscuiti.

Intr-un vas pregateste pudra pentru a pudra rotocoalele: amesteca 3-4 linguri de zahar pudra cu 2-3 linguri de cacao, dupa care incepi sa faci bilute din aluat, de marimea unui ou de prepelita.

Rotocoalele pe care le-ai facut le tavalesti in pomadeala din zahar si cacao. Poti gusta putin, dar ai grija, sunt atat de bune ca este cam greu sa te opresti inainte de a le termina! i nu te sfii sa-ti inviti si prietenii, vor aprecia aceste margelute pomadate cu praf de ciocolata, caci pe la usa ta a trecut un val de caldura cu parfum de primavara. Au inflorit ciresii ce si-au impodobit ramurile cu priviri galese de cintezoi, iar vecinul, un zarzar zurbagiu, tocmai a primit in vizita o vrabiuta guresa si agitata. Cata zarva este pe strada ta!