se curata cartofii, se spala si se taiese pune ulei in tigaie si cand s-a incins bine se adauga cartofiiinainte cu 2 min inainte sa ii scoatem adaugam ceapa,usturoiul,mararul tocat marunt si se amesteca avand grija sa nu le ardemii scoatem pe un servetel absorbant dupa care se pun in alta farfurie si se pune sare dupa gust