Dupa ce am spalat foarte bine ficatul i-l punem la fiert in apa cu sare,spumuim si lasam sa dea in cateva clocote.

Dupa ce se raceste putin i-l taiem bucati mai mici.

Calim timp de 3-4 minute in uleiul de masline, ceapa,usturoiul si ardeiul, toate tocate marunt.

Adaugam rosiile taiate cubulete mici.

Dupa 4-5 minute punem ficatul si condimentam cu sare,piper si cimbru.

La sfarsit,dupa ce am stins focul punem patrunjelul.

Pofta buna!Se poate servi cu piure de cartofi sau orez fiert cu sare.