Un singur cuvant am de spus referitor la acest preparat culinar ...
Extraordinar...
Dulce...
Colosal...
Exceptional...
Fabulos...
Fantastic...
Fenomenal....
Mortal...
Ok...poate sunt mai multe cuvinte...dar ideea este aceeasi...
Incalziti cuptorul la 200 grade . Se incinge ulei de masline intr-o tigaie, apoi se pune muschiuletul de porc asezonat cu sare, piper, cimbru si se rumeneste usor pe ambele partiIntre timp amestecati intr-un bol cartoful dulce, para, zucchini-ul, 2 linguri ulei de masline, cimbru, lingurita sare, un varf de cutit de piper si cateva fire de oregano deasupra. Asezati apoi legumele in tava tapetata cu hartie de copt.
Muschiuletul de porc rumenit se unge cu o lingura de miere si se inveleste in bacon. Suprapuneti usor feliile de bacon pentru a acoperi complet carnea. Impingeti legumele spre marginile foii de copt si asezati carnea de porc in centru.
Dati la cuptor pana cand carnea de porc este gatita si cartofi dulci si perele se fragezesc, 25 pana la 40 min. in functie de preferintele dvs. referitoare la carnea de porcMie imi place sa fie foarte bine patrunsa, de aceea am lasat carnea in cuptor pentru mai bine de 30 minute. Verificati tot timpul legumele, sa aveti grija sa nu se arda sau sa devina prea moi. Nu este nici o problema daca la scoateti din cuptor inaintea carnii.
Timpul de coacere al legumelor este si in functie de felul in care le- ati taiat. Daca va place carnea de porc mai in sange atunci introduceti legumele la cuptor inaintea carnii cu 5 minute . .
Lasati muschiuletul de porc sa se odihneasca cel putin 5 minute inainte de feliere. Se serveste cu cartofi dulci, zucchini si pere. Sa aveti pofta !!!!!!
