Se rup biscuitii sau se zdrobesc cat mai bine apoi se amesteca cu :apa se fierbe,se adauga zaharul si cacaoa,esenta de rom,nucile macinate. Din pasta obtinuta se fac bolgarasi care se pot da prin nuca de cocos (aratafoarte bine dar mie nu-mi place nuca de cocos).in loc de cacao se poate folosi ciocolata de menaj topita