Medi mi-a facut pofta cu supa ei.....si am pregatit-o si eu pentru musafirii mei de maine de la pranz.
Se prepara intai aluatul pentru taitei pentru ca trebuie sa stea putin sa se usuce : se bate bine oul cu sare si apoi se adauga faina pana obtinem o bila de aluat nelipicios. Se intinde in foaie subtire pe masa infainata, apoi se taie la latimea dorita si se fac fasiute subtiri. Se lasa la uscat.
Ceapa se toaca marunt si se pune la calit an ulei. Se adauga si morcovii, pastarnacul si telina rase pe razatoarea cu ochiuri mari. Se mai calesc cateva minute impreuna, apoi se adauga apa. Se lasa legumele sa fiarba.
Rosiile se spala si se pun pentru 1 minut in apa clocotita, ca sa se poata curata mai usor de piele. Se dau apoi la robot ca sa obtinem un sos gros.....sau un suc... Se toarna peste legume. Se adauga acum si taiteii in supa. Se lasa sa fiarba cam 15-20 de minute, apoi se potriveste gustul cu sare si piper. Se da vasul de pe foc si se pune mararul tocat.
E buna si calda si rece.
Pofta buna!In loc de cutit, pentru taiat taiteii, putem folosi feliatorul rola pentru pizza.
