Se spala castravetii si se sterg cu un prosop absorbant.
Se curata cu un cutit castravetii in forma de zebra (adica o fasie da una nu).
Se taie segmente de circa 7-8 cm lungime.
Cu ajutorul unei lingurite se face o gaura in castravete,astfel incat sa ramana fundul intact.
Se amesteca branzeturile pana obtinem o pasta omogena. Tocam si ceapa verde si o adaugam in pasta de branza.
Condimentam cu sare daca mai este cazul si piper.
Umplem cu acest amestec butoiasele de castraveti.
Pentru a obtine un efect decorativ se pot umple castravetii cu un pos de ornat torturi.
Se orneaza fiecare butoias cu ardei gras rosu taiat subire si frunze de marar.
