Sunt intr-adevar apetisante si delicioase ...
Se fierb cartofii intregi in apa cu sare, dupa ce-au fost spalati foarte bine ; se curata de coaja, se paseaza bine si se lasa sa se racoreasca . Se adauga branzeturile, untul moale, usturoiul pisat, ouale batute, faina, patrunjelul tocat, cimbrul uscat, sare si piper dupa gust si se omogenizeaza bine . Compozitia se pune intr-un pos si se aseaza-n gramajoare intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt umezita (ptr a se putea aseza mai bine in tava) si se da la cuptor la foc potrivit (180 gr),pana cand se rumenesc frumos . In sarja a doua, eu am pus si-n forme de briose . Se pot servi calde cu smantana, dar sunt la fel de bune si reci . Un aperitiv bun si gustos, dar si de-o crontaneala intre mese .
