Punem puiul la fiert cu vegeta si ceapa, lasam sa fiarba si cand e aproape fiert taiem usturoiul,punem o tigaie la foc si topim untul .
Punem usturoiul la calit si adaugam faina, o prajim foarte putin si adaugam putin cate putin din supa in care a fiert puiul amestecand repede sa nu se faca cocoloase pana obtinem un sos consistent .
Adaugam si puiul in sos, punem foaia de dafin piper sare si lasam sa mai fiarba 15 -20 minute la foc mic amestecand din cand in cand sa nu se prinda de fund.
Oprim focul si adaugam marar.
Se poate servi cu mamaliga sau piure de cartofi.
