Azi e zi de peste . Am gatit platica care are o carne delicioasa si usoara .este un peste mai aplatizat aproape ca un disc, semanand la aspect cu dorada .
Pentru reteta m-am inspirat partial de pe un site culinar frantuzesc. Este amuzanta denumirea latineasca - Abramis brama!!!Platica curatata , increstata pe laterale si spalata se sareaza, se unge cu ulei, zeama de lamaie si se presara cu rozmarin, cimbru si piper .
Lasati la marinat minimum 1 ora.
Incalziti o tigaie de teflon, puneti putin ulei . Cand tigaie e incinsa se pune platica + paharul cu vin .
Acoperiti cu un capac si lasati sa se inabuse [ 10 min ] pana vinul a scazut.
Inlocuiti capacul cu un platou si rasturnati cu grija .
Decorati cu rondele de ardei, ridiche si patrunjel verde.
