Dupa reteta http://www.joyofbaking.com/ganache.html va prezint un tort ce s-a vrut o surpriza pentru nepotica mea.
Blatul identic ca mod de preparare si ingrediente ca si cel de la http://www.retete/retete/tort-cu-ciocolata-27538.htmlBlatul:-peste albusurile batute spuma adaugam zaharul,mixam pana se topeste complet-adaugam faina si omogenizam-galbenusurile le frecam cu uleiul si le adaugam in compozitie-adaugam i lingurita de ness pentru gust si culoare-omogenizam bine si turnam in tava de tort de 26 cm,uns cu ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt-coacem pentru 30-40 min sau pana trece testul scobitorii.-scoatem din tava,asezam pe un gratar si -l lasam sa se raceasca.(indicat ar fi sa pregatiti blatul cu o zi inainte)Crema Ganache:-in frisca lichida putin incalzita dizolvam ciocoolata si untul-mixam bine pana cand obtinem o spuma tare.
Siropul -peste zaharul ars adaugam 2 cani apa calda (atentie la bulbuci)-lasam sa se dizolve si sa se raceasca totodataAsamblare-prima foaie de blat,insiropata,crema=>a doua foaie de blat insiropata,crema=>a treia foaie de blat-imbracam tortul in aceeasi crema si decoram dupa preferinta.
