Am pregatit o mancare de duminica pentru diverse gusturi, combinand ce aveam la indemana.
Am pus carnea cu legumele de supa(morcov, telina, patrunjel, gulie, 2 cepe, 2 catei de usturoi, cateva boabe de piper, sare) in oala sub presiune. Am lasat 40 de mninute de cand a inceput sa fiarba.
Am fiert cartofii in coaja si oul pentru maioneza in apa cu sare.
Am scos legumele si am strecurat supa. Dintr-o parte din legume, plus o pulpa si aripile a facut sotul meu salata de boeuf ca le taie milimetric(eu nu am rabdare la asa ceva). Am pregatit maioneza din oul fiert si un galbenus crud, 1 lingura de mustar si ulei.
Carnea afumata am taiat-o felii si am prajit-o putin ca asa-i place sotului.
Separat, am facut o mancare pe placul meu. Am calit 2 cepe si 1 gogosar putin. Am adaugat felia de dovleac bucati,varza fideluta si am calit iar, apoi am adaugat niste supa. Am pus niste carne din cea afumata si prajita, 1 pulpa de curca si gatul, ce a mai ramas din legumele fierte(gulia, o parte din telina, un morcov, ceapa fiarta). Am adaugat un borcan de 700 ml cu rosii in bulion(pus de mine asta-vara), sos de soia si ghimbirul feliute subtiri(cam cat un deget mic). Ghimbirul l-am pus mai la inceput sa se moaie bine.
Pentru ca imi place picant, am pus si o lingurita de pasta de ardei iute si niste curry.
Cativa cartofi fierti se pot servi langa carnea prajita, iar 2-3 se adauga la salata de boeuf/curca! In supa se pot pune galuste sau taietei. Pentru galuste sa amestecati oul batut cu grisul cam cu 10 minute inainte de a le pune in supa, ca sa aiba timp sa se umfle grisul. In fotografie e grisul dupa ce s-a umflat.
Uite asa facem feluri diferite dintr-un foc si avem pe mai multe zile papa ca doar mergem la serviciu!
