Pentru aniversarea de 3 ani a retete vin cu ceva pentru aperitiv, salata de icre prospete. A sosit un nou transport de peste proaspat ... . Caras, platica, salau, din care am colectat icre . Mereu ocoleam sa prepar icre, am incercat mai demult, dar nu prea mi-au iesit. Deoarece aveam pana de net[ !!!] am fost nevoita sa ma informez traditional, adica din cartea de bucate a Sandei Marin .
Binecuvantata pana,caci nu ma satur sa ma uimesc si sa ma satur de ce bunatate a iesit !!!Icrele se spala, se sareaza si se curata de pielite .
Se strecoara de apa printr-o sita deasa .puneti pe bain-marie sau la cuptorul cu microunde cate putin pana incep sa-si schimbe culoarea in roz-portocaliu-piersiciu.
Amestecati painea alba inmuiata in apa si stoarsa cu putin ulei .
Adaugati icrele si continuati sa le amestecati punand succesiv uleiul si zeama de lamaie .
La sfarsit puneti ceapa taiata marunt si potriviti gustul cu sare, piper sau zeama de lamaie daca mai este nevoie .
Decorati cu masline, ceapa verde, gogosar murat . Am servit cu paine integrala prajita si rosii . Daca am prins shpilul cele de cumparat de aici inainte sa se ascunda !!!Am folosit ceapa verde ptr ca e mai dulcie, nu se amareste in salata .
