O omleta delicioasa, pentru diminetile geroase :).
Intr-o farfurie adanca, se bat bine cele 4 oua cu un praf de sare. Cand s-au omogenizat ouale, se adauga cascavalul razuit in prealabil (eu am folosit cascaval Sofia de la Delaco - dintre toate incercate pana acum, acesta se topeste cel mai bine). Intr-o tigaie incinsa bine, se adauga o lingurita de unt (recomand ca untul sa fie de calitate, cu 80% grasime) in care se caleste carnatul de casa pana cand acesta se rumeneste bine. Se adauga apoi ouale si se amesteca totul cu o lingura de lemn. Cand cascavalul s-a topit si ouale s-au inchegat, omleta este gata :).
Omleta se serveste calda, cu salata de rosii si castraveti (sau muraturi - iarna :)).
Pofta buna!Omleta puteti la fel de bine sa o lasati sa se rumeneasca intai pe o parte, apoi sa o intoarceti si pe cealalta parte, si gata! Carnatul este bine sa fie de casa (da o aroma aparte omletei) Optional, se poate adauga in tigaie inaintea carnatului, ceapa si ardei gras (recunosc ca eu am fost putin nepregatita)
