Mai intai am spalat bine-bine si in multe ape, pestele filetat deja. Apoi, am pregatit o pasta din cimbru, piper alb, condiment pentru peste si ulei de masline.
Am uns fiecare bucata de peste, apoi am acoperit vasul cu folie alimentara si am dat la frigider ptr 1 ora.
Cat pestele s-a odihnit, am pregatit legumele: am curtatat, spalat si taiat cele doua cepe rondele, cartofii ptr ca nu erau foarte mari, i-am taiat in 4, morcovul - rondele, iar ardeiul - felii.
Am pregatit o tava potrivita, am asezat ceapa, ardeiul, morcovul, pestele, cartofii si felii de lamaie. Am presarat delikat, un pic de sare si o cescuta de apa. Tava am dat-o la cuptorul preincalzit, la foc mic, ptr 1 ora jumatateCat pestele a stat la cuptor, am pregatit sosul: Am curatat tija de hrean si am dat-o prin razatoarea mica. Au iesit 4 lingurite de hrean razuit. Am amestecat hreanul cu sarea si zaharul, am adaugat zeama de lamaie, apoi am pus smantana.
Am omogenizat bine si... gata sosul! Simplu si rapid ptr o cina din timpul saptamanii!Cand pestele a fost gata, am servit somonul cu legume si cu sosul pus deasupra! Combinatia de peste, legume si hrean este delicioasa!!
