carnea se curata de pielite.se spala si se usuca.se presara cu condimente si dupa se tavaleste prin faina.se presara din nou cu condimete si se prajeste n ulei de masline ptr.5-6 min.prunele se pun n apa fierbinte si se lasa ptr.aprox.30 min.arpagicul se caleste n uleiul ramas(dupa prajirea carnii). ntr-o cratita turnam sucul de rosii,asezam carnea,arpagicul,prunele,acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor ptr.aprox.80 min.spre sfarsitul coaceriiscoatem folia de aluminiu