Imi place ghimbirul confiat. Chiar foarte mult. L-am descoperit de curand si recunosc ca dau iama destul de des la cutiuta plina de cubulete aurii parfumate si pline de cristale fine de zahar.
Orezul se spala si se pune la fiert in apa cat sa treaca peste el cu un deget.
Acum se pune si coaja rasa de la o portocala mica. Se mai amesteca din cand in cand.
Laptele praf, a carui cantitate o alege fiecare in functie de cat de concentrat sa fie preparatul final, se desface in putina apa rece ca sa nu faca cocoloase. Se adauga peste orezul complet fiert impreuna cu semintele de vanilie si se mai tine vasul pe foc cateva minute amestecand continuu in el. Cuburile de ghimbir confiat se taie in bucatele mici si se adauga peste orez impreuna cu mierea . Se amesteca bine totul si se da vasul la racit. Se portioneaza si se serveste rece .
Pofta buna!
