Pampushki sunt un soi de placinte...
Ce mai mancam cand eram mici...
Se cerne faina intr-un vas mare. In mijloc se pun: ouale, smantana, iaurtul, untul, drojdia, sarea si zaharul. Se lasa timp de 15 minute, acoperit, in loc cald. Dupa 15 minute se omogenizeaza totul, se adauga lapte caldut cat sa se formeze aluatul (eu am pus cam 100 mL de lapte). Se acopera si se lasa la dospit, timp de 1 ora. Se intinde tot aluatul, pe lung, se pune umplutura (telemea si branza de vaci + oua), se lipesc marginile, se taie si se pune in tava.
Se acopera tava si se lasa timp de 15-20 minute sa se odihneasca :)).
Se coc la foc mic, timp de 1 ora. Pofta buna!Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
