blatul:separam albusurile pe care le batem spuma,incorporam zaharul si mixam pana obtinem o bezea lucioasa.
Galbenusurile le frecam cu uleiul obtinand o maioneza lichida pe care o turnam in bezeaua de albusuri.
Faina si cacaoa le turnam in ploaie,iar la sfarsit praful de copt.
Tapetam o forma rotunda,punem compozitia si dam la cuptor pentru 40 min la foc iute la inceput,apoi la foc mic.
La fel procedam sin cu blatul 2,pe care il folosim pentru a decupa papionul si urechile:)Siropul:fierbem apa cu zaharul si esenta de rom si abia cand s-a racit putem insiropa blatul.
Blaturile for fi taiate in 3 parti egale.
Crema de frisca:mixam frisca lichida cu putina zeama de lamaie si obtinem o frisca tare.
Crema de ciocolata:Laptele rece impreuna cu faina si cacaoa le punem la fiert si amestecam continuu.apoi adaugam zaharul si finetti.dupa ce a fiert f bine,dam jos de pe aragaz,mestecam pana se raceste iar la sfarsit adaugam esenta de rom.
Incorporam cremele in blat.
Primul rand de blat l-am insiropat,am pus frisca,apoi visinile din compot,alt blat insiropat, apoi crema de ciocolata si nuca pisata.
Ultimul blat insiropat si decor de frisca si ciocolata rasa.
