Rapid, simplu si gustos.
Se pune la topit untul. Vita se spala si se sterge bine cu un prosop.
In untul topit vom pune bucatile de vita si usturoiul intreg, pe care-l strivim cu un cutit. Lasam 5 minute pe o parte si 5 minute pe o parte. Bucatile de vita le scoatem pe o farfurie, punem sare si piper proaspat macinat. se vor scoate si bucatile de usturoi. vom continua sa facem sosul in aceeasi tigaie.
Preparare sos(se face in 2-3 minute)In untul in care am prajit vita, vom pune faina, putin cate putin, si vom amsteca intruna pentru a nu face cocoloase.
Adaugam treptat si laptele, amestecand repede pentru a nu face cocoloase. Punem zeama de lamaie, coaja de lamaine, piper proaspat macinat si sare. Amestecam bine timp de 15-20 de secunde, urmand a pune carnea de vita pentru inca un minut in sos.
Se opreste focul si se serveste cald, alaturi de un vin bun.
Pofta buna!
