Crema quark este un sortiment de branza proaspata .

Am ales sa o folosesc la un sos racoros dar picant ce sa insoteasca rondele de crap la cuptor . Factorul decisiv al alegerii acestei creme a fost curiozitatea[ nu am folosit niciodata asa ceva ] dar si continutul redus in grasimi :0.2%.

Rondelele de crap spalate se amesteca intr-un bol mare cu zeama de lamaie, uleiul de masline sare si boiaua rosie . Asezati pestele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptor 30 min .[ este gata cand incepe sa se rumeneasca ] Intre timp amestecati ingredientele pentru sos . Serviti crapul cald insotit de sosul picant si decorat cu legume proaspete .