Detalii Eclere dezordonate
Nu le-am facut cu crema fiarta, ci cu pudding de vanilie ca asta aveam prin casa :) Nu m-am putut abtine sa nu fac ceva dulce intrucat incerc sa mai dau jos niste kg ( am mancat doar unul si atat, restul le impart :)) ) Le-am numit dezordonate pentru ca nu le-am facut egale si nici nu le-am ornat cu precizie !Reteta pentru coji am pescuit-o de la bucatarasul Lili Musat :)Apa cu uleiul se pun pe foc si cand incep sa clocoteasca adaugam faina, amestecand continuu pana se desprinde de cratita ( sper ca voi aveti un tel bun...ca eu am facut basica la deget de la al meu :)) ). Dupa ce se raceste punem ouale unul cate unul si amestecam pana se incorporeaza. Facem bastonase si le coacem la foc mediu timp de 25-30 minute in tava tapetata cu foaie de copt ( am incercat sa fac si eu bastonasele frumos cu posul...si dupa 3 s-a dus naibii posul...asa ca m-am uns cu ulei pe maini si am facut mici carnaciori :))Puddingul l-am preparat conform instructiunilor de pe ambalaj. Frisca am batut-o si i-am adaugat esenta de portocale si un plic de zahar vanilat. Dupa ce s-a racit budinca am amestecat-o cu frisca.
Pentru glazura se amesteca ciocolata, margarina, uleiul, apa si se pune pe baie de abut. Dupa se topeste adaugam 3-4 linguri de cacao si amestecam energic pentru a nu face cocoloase.
Dupa ce s-au racit cojitele si umplutura, le-am taiat pe lung si le-am pus crema. Am inchis capacelul si am glazurat. :)glazura mea nu a iesit perfecta ca nu am folosit margarina, ci untar( asta aveam in casa) si nici ciocolata de calitate, dar sunt foarte gustoase oricum