Raunculus ficaria cunoscuta in popor ca untisor, grausor, salatica [ eu o stiu ca shelatuta] este prima verdeata din flora spontana ce apare . poate fi recoltat in lunile martie -aprilie . Se folosesc frunzele tinere, recoltate inainte de inflorire [ dupa sunt toxice ] .

Salatica folosita in diverse preparate aduce organismului un important aport de vitamina C si minerale .

Se poate gasi si la piata daca nu aveti posibilitatea sa o culegeti personal . In Anglia supele cu salatica sunt considerate o delicatesa .

Curatati si spalati legumele .

Taiati rondele si le caliti 1-2 min in ulei .

Turnati in oala 3-4 l apa, sarati si adaugati pieptul de pui .

Dupa 20min .verificati daca carnea e fiarta .

Dregeti ciorba cu smantana si zeama de lamaie .

La sfarsit adaugati salatica .

Salatica este delicioasa daca nu e foarte mult preparata termic.