Pe vremuri era destul de dificil sa prepari o ciorba de burta . Iti venea sa pleci in lume pana curatai, fierbeai si taiai burta de vita . Acum cumperi burta prefiarta . In mai putin de o ora ai ravnita ciorba pe masa . De data asta am dorit sa fie mai usoara, cu zeama nu prea consistenta .
Curatati si spalati legumele . Puneti la fiert in apa cu sare, osul de vita spart, burta, morcovul, telina ardeiul rosu-maruntit ,si ceapa.[ eu am folosit oala sub presiune Dupa 40 min . scoateti capacul cu grija . Cu o paleta pescuiti osul, ceapa, telina si morcovul .
Se vor gasi amatori sa le consume calde . Bateti un ou cu smantana si mustar . Diluati cu zeama fierbinte si turnati in supa + ardei Iute +zeama lamaie +usturoi taiat marunt. Morcovul fiert il taiati cuburi si il puneti in ciorba . La sfarsit asezonati cu sare si piper .
