Avem nevoie de trandafiri speciali care se folosesc si la dulceata de trandafiri.
Se freaca 200 g petalele de trandafiri de dulceata cu sare de lamaie si se storc printr-un tifon. Peste petalele stoarse adaugam 750 ml apa si se storc din nou. Lichidul obtinul de la prima stoarcere cat si de la cea de a doua, se pune cu zaharul la fiert. Cand este scazut ca o dulceata, este gata.
Pentru o culoare foarta frumoasa, rubinie, vom freca 50 g petale de trandafiri rosii cu putina sare de lamaie si se storc, zeama obtinuta adaugandu-se la sirop. Se mai da un clocot si se ia de pe foc.
Siropul se pune in sticle care se inchid ermetic si se pastreaza in camara. Servim ca suc diluand siropul cu apa plata sau minerala.
