Nici o saptamana fara peste, macar de doua ori !!! Azi servim platica ruda mai modesta de apa dulce a celebrei dorade. Asta nu inseamna ca gustul ei nu e la fel de bun !!! Reteta am pescuit-o dintr-o emisiune culinara, dar nu mai tin minte de unde in orice caz era un chef strain .-Platica curatata, spalata si increstata pe laterale se unge bine cu ulei amestecat cu condimente .- Ceapa verde taiata marunt se caleste foarte usor si se amesteca cu caperele care sau clatit cu putina apa .-Umpleti burta pestelui cu amestecul de ceapa si capere si asezati intr-un vas termorezistent.
Stropiti cu zeama de lamaie .- Dati la cuptor la foc mediu cam 30 min .
Platica prinde in sectiune o frumoasa culoare alb -rozalie .-Serviti platica calda cu garnitura sau sosul preferat .
Noi am ales ceva mai simplu cu rosii si lamaie .
Preparati-va propriul ulei cu usturoi, intr-o sticla puneti usturoi curatat cam o treime, restul ulei de masline . Tineti in dulapul de deasupra aragazului . Dupa o saptamana veti avea un minunat ulei cu gust de usturoi pe care il puteti folosi la peste, pui, paste,etc.
