Se incinge tigaia, se pune untul si un strop de ulei de floarea soarelui, se caleste 1-2 minute ceapa, apoi se adauga ardeii.
Se amesteca ouale cu branza, oregano, sare (dupa gust) si piper proaspat macinat. Se toarna peste legumele usor calite. Se prajeste la foc mic, se intoarce precum clatitele.
Pofta buna!Optional, se presara parmezan ras. Se potriveste de minune c-o felie de paine prajita cu ulei de masline.
