Primele caise ce s-au copt in gradina au fost batute de gheata dar nu am vrut sa le pierd asa ca am facut gem . Dorind sa,, imbujorez culoarea gemului am combinat caisele cu cirese . Rezultatul : o culoare vie, placuta, tonica si un gust aromat -acrisor .
Se spala fructele . Caisele se curata de samburi si se taie sferturi . Se amesteca cu ciresele fara samburi si cu jumatate din zahar . Se lasa intr-un vas acoperit pana a doua zi . Se pun fructele la fiert intr-un vas cu pereti grosi neaderenti . Se fierbe pana caisele,, se topesc . Puneti restul de zahar si zeama de lamaie . Inchideti jeleul parfumat-acrisor in borcane cu filet si dunstuiti intr-o cratita cu apa 30 minute .
