E un fel de supa-tocanita ungureasca.
Eu am pregatit-o cu carne de porc, desi se poate face si cu carne de vita.
E dulceaga, aromata cu chimen si picanta de la boiaua iute. E foarte buna!Legumele si carnea se taie in cubulete.
Se pune putin ulei la incins si se calesc ceapa, morcovii, telina si ardeii. Se pune si carnea, apoi se adauga apa cat sa acopere totul. Se lasa sa fiarba totul cu capac pana ce carnita e aproape gata. Atunci se adauga cubuletele de cartofi si putina apa daca mai e nevoie si se lasa sa fiarba si cartofii.
Spre sfarsit se adauga pasta de toamte, sarea, boiaua dulce, chimenul si boia iute dupa preferinta.
In oala mare se poate pune boia iute mai putina si daca se mai doreste se serveste supa cu ardei iute proaspat sau murat.
Pofta buna!
