Daca tot e plina piata de prune..hai sa facem ceva bun cu ele.
Reteta de umplutura e de pe blogul lui Edith Francu iar cea de crumble de pe retete,Oana(reteta de tarta cu afine)Preparam prima data umplutura,astfel:Spalam bine prunele,le taiem in feliute si le punem pe foc impreuna cu 3-4 linguri de apa si zaharul.
Lasam sa fiarba 15- min amestecand din cand in cand.
Luam apoi cateva linguri din siropul lasat de prune si amestecam cu amidon.
Acest amestec il turnam peste prune si lasam sa mai fiarba 5 min,amestecand.
Luam de pe foc si lasam la temperatura camerei pana pregatim crusta.
Crusta:Amestecam untul cu zaharul pana devine cremos.
Adaugam apoi oul,amestecam bine,faina si omogenizam.
Formam o bile de aluat si dam la rece 30 min.
Dupa 30 min intindem aluatul pe blatul tapetat cu faina,rulam pe sucitor si l asezam in forma de tarta ridicand din aluat si pe margini.
Presaram peste aluat pesmetul(sau grisul) si turnam prunele inauntrul aluatului.
Crumble:Mixam untul cu zaharul spuma,adaugam faina si amestecam.
Daca e prea moale mai adaugati putina faina.
Aluatul astfel obtinut il radem peste prune(mai cad si bucati mai mari dar nu e nici o problema..)Coacem tarta la 150 de grade timp de 40-45 min.
Se serveste rece,pudrata cu zahar pudra.
