Crapul curatat,, spalat si portionat se prajeste pe pat de sare pe plita incinsa . In 2 l apa fierbinte sep un taiati cuburi ardeii, ardeii iuti si rosiile coapte care au fost curatati de pelite, boabe de piper, otet de pe tarhon si foaia de dafin . Se lasa sa clocoteasca 2-3 minute si se adauga ceapa verde si usturoiul taiate rondele . Crapul se pune intr-un vas incapator si se toarna deasupra zeama cu legume . Serviti saramura calda cu verdeata deasupra si mamaliguta fierbinte .