Branzoaice = Gogosi cu branza.
Eu asa le cunosc de mica, de la bunica mea din zona Buzaului.
Intr-un castron amestecam drojdia cu zaharul, sarea, putina apa calduta si 1-2 linguri faina. Lasam sa-si dubleze volumul, apoi amestecam cu ouale, ulei, apa si adaugam faina (cernuta) putin cate putin, pana se incorporeaza toata. Se acopera cu un servet si se lasa la crescut. Intre timp amestecam branza, rasa daca e cas cu ouale si optional cu zahar si coaja de lamaie in cazul in care le preferam foarte dulci. Cand aluatul a crescut, il intindem pe o planseta si taiem bucati in functie de cat de mari le doriti. Eu pentru ca le stiu enorme (asa le face bunica) am taiat bucati de 30 x 20 cm. Punem umplutura la mijloc, impaturim partea mai mare si unim capetele, presand bine cu degetele. Se prajesc in untura sau ulei fiebinte pe ambele parti. Din ingredientele folosite mi-au iesit 9 branzoaice. Eu le servesc intotdeauna cu zahar tos.
Pofta buna!
