O reteta a mamei mele!Am spalat bine toate legumele, am curatat morcovii, telina si ceapa, iar ardeii si gogosarii i-am curatat de seminte.
Pentru tocat-taiat am folosit toate ustensilele din casa pana ne-am hotarat cam cum ar trebui sa arate.. ptr ca legumele nu trebuiesc taiate nici prea mic, nici prea mare. i am dat prin razatoare separat, morcovii, ceapa, gogonelele si telina bastonase, iar ardeii si gogosarii i-am tocat fasii subtirele, de cca 2 cm lungime.
Otetul se amesteca cu zaharul si sarea, si se pune la foc pana se leaga. Se adauga morcovul si telina rase si se lasa cateva minute pane se inmoaie putin.
Se adauga ceapa si gogonelele si se lasa si acestea pusin la innabusit.
La final se pun si ardeii si gogosarii si se lasa la foc mic 20 minute.
Se lasa sa se raceasca cateva ore.
Se pregateste o maioneza din 300 g mustar si 750 ml ulei.. cu mare grija ca la mine s-a taiat o data!Am amestecat maioneza cu legumele innabusite, oprind 1/4 din cantitatea de maioneza.
Amestecul de legume le-am pus in borcane, iar deasupra am pus cate o lingurita de maioneza, iar borcanele le-am pus la sterilizat 10 minute.
Se aseaza cu grija in camara si... se mananca cu mare pofta!
