O salata gustoasa ptr. mancarurile savuroase din anotimpul rece!:-*Ardeii capia se coc la gratar, direct in jar. Se pun intr-un vas adanc se presara sare grunjoasa peste, se acopera cu un capac si se lasa cca. 30 de minute sa stea in abur. Intre timp se pune la fiert apa, cu sare, zahar, ulei si piper. Cand incepe sa clocoteasca se adauga otetul si foile de dafin si se lasa in continuare pe foc. Ardeii se curata de coaja, codite si seminte si se aseaza in borcane. Peste ardeii din borcan se pune lichidul fierbinte. Se pun si bucatele de usturoi dupa gust. Se inchid borcanele si se pun la Bain Marie cca. 30 de minute. Se scot si se pun intr-o patura la cald, pana a doua zi. Apoi se depoziteaza in camara.