Familia mea adora supa crema, eu pentru gust si textura, copii mei pentru ca nu trebuie sa mai strecoare zarzavatul in lingura, deci multumiti cu totii.
Intr-o oala de supa punem legumele curatate si spalate si taiate destul de mare. Acoperim cu apa suficienta si lasam sa fiarba cam 40-50 min. Cand sunt gata fierte, scoatem legumele intr-un vas si cu un blender le pasam pana rezulta un piure fin.
Separat incingem uleiul sau dupa preferinta unt, adaugam piureul de legume si subtiem cu zeama de la legume, pe care am pus-o deoparte, nu am aruncat-o si amestecam zdravan cu un tel. Potrivim de sare, punem piper ( mie imi place in supa aceasta piperul alb macinat) si busuioc maruntit.
Dupa preferinta o servim fie cu smantana, fie doar cu patrunjel verde tocat.
Pofta buna!Se serveste cu paine prajita.
