Se spune ca o mancare bogata in carbohidrati si bine condimentata te scapa de mahmureala si te pune pe picioare. Ce va putem spune este ca dupa acest couscous ne-am suit la loc in varful patului si am pus un film, si, intr-adevar, nu am adormit!Lasand gluma la o parte, reteta asta pica bine oricand, dar mai ales atunci cand cauti ceva hranitor, lipsit de grasimi si usor de preparat.1.
Intr-o cratita caliti ceapa tocata in ulei de masline, apoi adaugati usturoiul. Puneti pasta harisa, turmericul si chimenul, amestecati si lasati aromele sa se combine. Adaugati cartofii taiati cuburi, morcovii si ardeiul in feliute, apoi rosiile. Potriviti de sare si piper. Adaugati apa cat sa le acopere si lasati sa fiarba acoperite, cca 30 de minute.2.
Intr-un castron puneti couscous-ul, cu un praf de sare si o lingura de ulei de masline. Turnati apa fierbinte si acoperiti vasul; ar trebui ca apa sa fie absorbita in 5-6 minute. Amestecati cu o furculita- ulei de masline va impiedica granulele sa se lipeasca.3.
Faceti o adancitura in mijloc si turnati legumele si tot sosul lor fierbinte. Presarati patrunjel tocat si serviti imediat.
