Pieptul de curcan se portioneaza, se condimenteaza cu sare, piper, oregano si fulgi de usturoi .
Se da prin faina alba, apoi prin amestecul de oua batute cu smantana si putina sare .
La sfarsit se tavalesc prin fulgi de porumb si se prajesc in ulei incins .
Se scot pe servet de hartie, pentru a absorbi surplusul de ulei .
Se servesc snitelele calde cu garnitura preferata sau cu legume .
