zilele trecute a fost ziua de nastere a unei prietene care este inebunita de muzica rock am hotarat sa ii fac un tort cu simbolul grupului Rolling stone!!!!Blatul: separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un varf de sare, dupa care adaugam zaharul si continuam sa le batem pana cand devin o spuma tare. Adaugam galbenusurile,faina amestecata cu drojdia amestecand cu o lingura de lemn de sus in jos. Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor preincalzit la 180 de grade aproximativ 45 de minute pana cand trece testul cu scobitoarea.
Crema: Amestecam praful de budinca cu oul,zaharul si 100 ml de lapte. Restul de lapte il punem la fiert .
Cand laptele incepe da fiarba adaugam amestecul de budinca amestecand mereu pana cand se ingroasa. Acoperim crema obtinuta cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca.
Batem spuma frisca dupa care adaugam cate o lingura de crema amestecad mereu.
La sfarsit adaugam si ciocolata alba rasa.
Glazura: topim pe baie de abur ciocolata menaj impreuna cu 100 g unt si o lasam sa se raceasca.
Taiem blatul in trei si intindem crema intre cele trei foi obtinute dupa care turnam deasupra glazura de ciocolata.
Pentru a realiza gura de martipan taiem din hartie de copt un sablon cu partea rosie,intindem o foaie subtire de martipan (http://www.retete/retete/martipan-36604.html) si taiem cu un cutit ascutit forma dorita . Pentru partea alba topim pe baie de abur 100 g ciocolata alba cu 50 g unt si decoram cu un posh cu varful subtire.
