sursa de inspiratie:revista Unicaaluat:batem spuma oul cu zaharul pudra si untul;se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta un aluat care se da la frigider ptr. o ora acoperit cu o folie.umplutura:perele se spala,se curata;jumatate se taie felii,iar cealalta se taie cubulete mici;albusurile,zaharul si zaharul pudra se bat spuma;branza se amesteca cu galbenusurile,esenta de vanilie,coaja rasa de lamaie si zaharul;se amesteca compozitiile si se adauga cubuletele de pere.se ntinde o foaie de aluat care se pune ntr-o tava tapetata cu hartie de copt;se adauga umplutura iar deasupra se pun feliile de pere.se da la cuptorul pre ncalzit la 190 grade ptr.50-55 min.se lasa sa se raceasca si apoi se taie