De gustibus et coloribus non disputandum. :DCum zilele trecute am dat iama prin bucataria altei tari am zis la intoarcere sa regasesc gustul romanesc. Asa se face ca tot incurcandu-ma de niste costita afumata prin frigider am zis sa-i arat care-i este menirea.
Asadar se taie costita in bucati lejere si se pregateste pentru un pic de rumenire (3-4 minute) pentru a se forma o crusta gustoasa. Se curata cartofii si se taie cuburi in asa fel incat fierberea sa fie rapida dar nici sa nu se zobeasca. Se taie ceapa si se toaca ardeii. Morcovul l-am dat prin razatoarea mare pentru ca se topeste usor si da culoare placuta.
In timp ce costita se rumeneste se pune peste ea ceapa, ardeiul si morcovul pentru a se cali impreuna 5 minute. Se adauga apoi cartofii si se pune apa cat sa acopere bine ingredientele. Se adauga doua foi de dafin si piper dupa preferinta.
Cand cartoful a fiert bine se adauga rosiile cherry (ori suc de rosii) si se mai lasa la fiert cateva minute.
Optional se poate pune busuioc, marar si patrunjel. Eu folosesc din fiecare pentru ca asa am obisnuit.p.s Daca la capitolul design pozele nu arata excelent, gustul a fost la mare inaltime. :D
