Se bat snitelele ( pe care punem o folie de plastica sa nu sara bucati de carne) pe un tocator cu ciocanelul. Intr-un vas punem faina, in altul ouale batute si amestecate cu mustarul si condimentele, in celalalt pesmetul. Se ia fiecare bucata de carne si se trece prin faina. ou, pesmet. Incingem uleiul bine bine si prajim. Le scoatem pe un prosop de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei.