Supa Minestrone este o supa italiana,cu adevarat delicioasa,cu multe vitamine.
Modul de preparare difera de la o casa la alta si de la o zona la alta.
Spalam legumele.
Punem apa la fiert cu sare, morcovii,telina,pastarnacul si cartofii taiati.
Lasam 10 minute. Adaugam rosiile si pastele. Separat,am spalat ciupercile,le-am taiat felii si le-am inabusit in unt cu putina sare si piper.
Cand legumele au fost aproape fierte am adaugat ciupercile impreuna cu sosul lasat si am lasat sa dea cateva clocote.
Inainte de a servi,presaram patrunjel tocat fin si parmezan.
Daca doriti,puteti drege supa cu galbenus si smantana.
Pur si simplu,delicioasa!Pofta buna!
